Сколько может храниться рыба в _холодильной_ камере?

Question

Всем привет!

Есть идея сделать лосось на новогодний стол. Проблема в том, что, НАВЕРНОЕ, 31 числа в магазинах будет жуткий ажиотаж.

Сответственно, думаю сходить завтра вечерком.

Однако, замораживать рыбу не хочется.

Сколько она может лежать в холодильнике? Если завтра вечером купить, до вечера последзавтрашнего она дотянет?

Просто на некоторых сайтах написано, что нет. Ну, или "да", но только при хранении в контейнере со льдом.

Что посоветуете? День в день купить? 31 числа?

Спасибо.

P. S

Давно не готовил рыбу, не ругайтесь)

Answer 1

В современных холодильниках есть спец. камера\ящик - обычно самый нижний (не морозилка) , там есть "бегунок' на ящике, переключение для хранения овощей или мяса - так там всё отлично хранится несколько дней ( до 5 дней точно в не замороженном виде, т. к. температура там ниже, чем в общей камере ( 4С, но и не минус) и доступ воздуха ограничен) . Если холодильник старый - просто на самую нижнюю полку положите, из полиэтиленового пакета лучше вынуть и завернуть в пергамент - и ничего с ней не случится. (а лучше сразу специями намазать - только лучше будет)