Как посолить красную рыбу?

Answer 1

Забейте в Яндекс. Там наглядно, с видео, с музыкой. " как засолить кету в домашних условиях. . Как быстро засолить красную рыбу. Существует 2 способа засолки – сухой и в . "

Answer 2

Выдернуть хребет, посолить, поперчить, замотать в п\э, оставить на 3-4 часа, убрать в холодильник на пару суток.
Если хвост большой, порезать на 2-3 части и лишне заморозить.

Answer 3

. ) РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ . Ингредиенты: 1 кг рыбного филе 4 столовых ложки крупной морской соли 2 столовых ложки сахара цедра 1 лимона 20 грамм зелени укропа 1 или пол столовой ложки коньяка Приготовление: 1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком. 2. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав е, чтобы был доступ воздуха. 3. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь. . Можно обойтись и без укропа.