Вопрос по приготовлению плова.

Question

Навеяно моим предыдущим вопросом про желтую морковь )

Итак, если я правильно поняла, именно желтая морковь для плова лучше, т. к. она мене сладкая. Ок. Приготовлю с ней.

Вопрос, какой все-таки самый правильный рис? Длиннозерный? Но не пропаренный, так?

и еще вдогонку: когда уже все готово, нужно перемешать?
 (я знаю, знаю, что надо все содержимое "казана" вывалить на большое блюдо.
Но нет, я оставлю все в кастрюле)

Answer 1

Можно и перемешать. Хотя я всегда считала, что нет, не надо. Есть на ютуб молодая женщина-мама блогер Рукия-вот у неё можно посмотреть/поучиться. Не только плов готовить.

Answer 2

Морковь хороша любая, боле годен для плова длиннозерновой рис, например, басмати. Перемешивать в кастрюле - этот вариант боле пригоден для семейного стола, если же вы хотите варить для гостевого стола, то боле эффектно смотрится плов, перевернутый на блюдо. Можно аккуратно шумовкой вначале выложить рис на блюдо, а потом сверху плова выложить мясо. По краям блюдо обложить свежими овощами.