Что приготовить на Новый Год?

Answer 1

"Хашлама" - национальное горяче блюдо народов Кавказа когда-нибудь пробовали? Если нет, то вот сейчас тот самый случай, чтобы попробовать. )

-баранина — 1 кг;
-поваренная соль — 30 г;
-томаты — 0, 8 кг;
-перец болгарский — 0, 5 кг;
-перец чили (стручковый) — 1 шт;
-свежие перец, петрушка, кинза — по 30 г;
-репчатый лук — 0, 5 кг;
-чеснок — 5 зубчиков;
-черный молотый перец — 2 г;
-перец горошком — 10 шт;
-паприка молотая — 30 г;
-лаврушка — 4 шт.

Залейте томаты кипятком на 10 минут, затем снимите с них кожицу и нарежьте крупными дольками.
Болгарский перец порежьте крупными кусками, лук — полукольцами, мясо — небольшими кубиками, чеснок и зелень мелко порубите.
Возьмите кастрюлю с толстым дном, выложите в них толстым слоем томаты так, чтобы не было видно дна, немного посолите.
Следующим слоем выложите третью часть лука и половину мяса, сверху положите половинку сладкого перца.
Посолите продукты, добавьте перец горошком и стручковый, 20 г паприки, и