Надо ли скумбрию очищать от черной пленки в кишках? Или она у этой рыбы не горчит?

Answer 1

У некоторых видов рыб пленка может быть ядовита. Например у маринки. У некоторых горчить, у морских прежде всего. Поэтому, особенно у незнакомой рыбы, е лучше удалить. Если вы точно знаете что проблем не будет это чисто эстетическая функция. Вам решать.