Как вкусно и правильно приготовить полтавские котлеты?

Answer 1

Базовый рецепт. изменения можете внести на свое усмотрение
Говядина-780гр, два раза через мясорубку
Шпик-70гр, мелко порезать
Вода-70мл
Чеснок-8гр, измельчить
Все соединить, отбить/выбить. запанировать в сухарях и пожарить. при подаче полить растопленным жиром или сливочным маслом. на порцию идет две котлеты. подают с жареным картофелем или фри