можно замесить тесто для пиццы, положить на него начинку, а в духовку поставить через пару часов?

Question

просто хочу замесить тесто, раскатать, положить начинку, а поставить в духовку через пару часиков. на тесте это как-то отразится? оно потом поднимется так как надо?

Answer 1

а как надо чтобы поднялось? ) по мне наоборот пицца с тонким тестом должна быть. но подняться в принципе должна если дрожжевое тесто, только пищевой пленкой прикройте

Answer 2

так тесто сейчас и надо ставить. а перед выпечкой раскатать. раскатанное поднимется не равномерно, да ещё и обветрится.

Answer 3

а лучше в морозилку. и чтоб начинка не текла. или тесто выложить, а начинку положить перед самым приготовлением. времени на это много не уйдёт и ничем не рискуете.

Answer 4

тесто раскатать можно, а вот начинку добавлять в самом конце.
кстати, если тесто поднялось-значит это не пицца а пирог. пицца итальянская на тонком тесте.