Все о еде
Войти
Регистрация
Как сделать мясную начинку для блинчиков?
Просто обжарить фарш?
Не сухо ли будет?
4 годов
назад
от
Данил Секнин
4 Ответы
▲
▼
0
голосов
Даже если обжарите фарш, его все равно надо через мясорубку/блендер. иначе начинка будет грубой, неоднородной.
Обжарить лук (по желанию) . добавить водички и фарш (+любимые приправки/специи) . довести до готовности фарша под крышкой. в пропущенную начинку можно добавить бульон, в котором готовилась начинка
4 годов
назад
от
ПГС 2-14
▲
▼
0
голосов
Нет, обжаривать я Вам не советую, так как будет очень сухо. Обжарьте лук, фарш, петрушку и бульон ( можно и воды)
Кстати, я всегда делаю начинку для блинчиков из печени. Попробуйте, вкусно! )
4 годов
назад
от
Вика Рязанова
▲
▼
0
голосов
я обжариваю лук с фаршем, + соль, специи, пробиваю погружным блендером без энтузиазма, разбавляю, чтоб не было сухо либо сливками, либо соусом бешамель (мука, масло, молоко) . Соус предпочтительне, он связывает фарш и делает его вязким. Можно также немного вареного картофеля для той же цели добавить
4 годов
назад
от
Елена Овсянникова
▲
▼
0
голосов
Я тоже так делаю, вареное мясо измельчаю в блендере, добавляю пассерованные лук с морковкой. Красота. Или еще добавляю картофельное пюре и перемешиваю.
4 годов
назад
от
юлия смирнова
Связанные вопросы
1
ответ
Как вы научились вкусно готовить?
7 годов
назад
от
алексей кузнецов
1
ответ
С чем обычно едите бутерброд?
2 годов
назад
от
Серафим Мороз
1
ответ
Кулинары, а вы знаете основу идеального сэндвича (сандвича) ? ) это хлеб Харис) а вы любите этот хлебушек ? )
3 годов
назад
от
A G