Как приготовить чёрный хлеб в духовке?

5 лет назад от Олеся Олеся

2 Ответа



0 голосов
Чёрный хлеб печь очень непросто и все равно он вам покажется непропеченным, хотя корка будет горелой.

Чёрный хлеб пекли в русских печках: она сама печёт.

Сейчас лучше печь хлеб смешанный: пшенично-ржаной. Для первого раза можно пополам.

Потом можно увеличить количество ржаной муки, но не боле 2/3.
5 лет назад от Анна Фомичёва
0 голосов
У вас не верное представление о таком хлебе. Чёрный - не значит чисто ржаной. Чёрный покупной хлеб всегда окрашен либо солодом, либо солодом + патокой (м. б. мальтозная) . И в состав магазинного хлеба входит пшеничная мука обязательно. Хлеб же по составу только из ржаной муки всегда серого цвета и приготовляется на закваске, а не дрожжах. Я такой хлеб выпекаю сам в духовке газовой плиты.
5 лет назад от [email protected]

Связанные вопросы

1 ответ
Так хочется чего-то с кисло сладким соусом. можно самому самому сделать?
2 года назад от Nikolay Biserov
2 ответа
Сливочное масло лежит в морозилке. с лета. но холодильник иногда не работал. если на нем пожарить картошку, это норм
7 лет назад от Елена Потапова
1 ответ
Что Вы готовите с сыром моцарелла?
6 лет назад от Juna Fifty