Как сохранить красную икру?

Question

Родственники из дальнего востока передали килограмм невероятно вкусной икры (со слов девушки) , только вот беда, в семье икру любит только она, сохранится ли вкус и свойства икры, если е разложить по баночкам и заморозить?

Answer 1

Да. Один раз заморозить можно. Сам я икру вожу из Комсомольска, и замораживаю.
Не слушайте дебилов, которые икру не ловили никогда и не в курсе как е готовить. Если вкусная - значит, браконьерская, то есть - без консервантов. Один раз е морозят ВСЕ на Амуре.

Answer 2

Заморозить можно,
но лучше скушать.
Да чего там есть то - 1 кг всего.
Если бутеры надоедают,
можно подкупить рыбки
и сварить уху,
которую заправить икрой.

Answer 3

Нет, нельзя замораживать. Нужно поместить икру в стеклянную банку, которая предварительно простерилизована. Банку изнутри можно смазать оливковым маслом и после того как поместите туда икру, еще пару ложек масла можно налить. И закрыть герметично. Так она будет дольше храниться.

Answer 4

Смотря в каком виде икра изначально. Если хорошего качества, без огромного числа лопнувших икринок, тогда смазывай маленькие ёмкости растительным маслом, раскладывай в них икру и замораживай. Размораживать в холодильнике и только один раз, больше эту икру не замораживать.