Мясо, которое в фарше, например фрикадельки или в пельменях варят 5 минут. А куском мясо варят 1 час. Хотелось бы

Понять логику процесса. Может быть фарш не проваривается, а может мясо куском теряет все полезные элементы
4 года назад от Silver

2 Ответа



0 голосов
пельмени не пять минут варят, а 10 в кипящей воде. и мяса там несколько грамм, а не килограмм. фрикадельки тоже не за минут скидывают. зависит от веса и толщины мыса время прожарки и варки
4 года назад от Юлия Чернышёва
0 голосов
Фарш пористый, фрикадельки маленького размера, поэтому и варится быстре.
Мясо куском и 2, и 3 час можно варить, т. к. мясо в куске плотное и кусок большой.
Физика.
4 года назад от Николай Филипповичь

Связанные вопросы

1 ответ
На каком моменте засыпать приправы к пельменям в кастрюлю
6 лет назад от Марина Варламова
1 ответ
В какой духовке лучше испекать кекс, в уже нагретой или в холодной?
2 года назад от alegera
1 ответ
Не помешает ли мне картофель сжечь прослойку жира на живота?
10 лет назад от Антон Ермаков