Это нормально? Что внутрення часть кожуры оранжевого цвета?

Answer 1

Это у апельсина внутрення часть всегда белая, так как апельсин тонкошкурым не бывает, разве что относительно. А у вас мандарин, его шкурка в большинстве случаев тонкая и рыхлая и на внутренней стороне, грубо говоря, просвещается. Бывают такие сорта, что шкурка при чистке почти сама собой отходит, без усилий, это тоже нормально. И на фото никаких отклонений нет.