Как приготовить омлет на пару.

Answer 1

У Гальяни иль Кольони
Закажи себе в Твери
С пармазаном макарони,
Да яичницу свари.

Это не кто иной как Пушкин . В те времена обычным делом были яичница и омлет сваренные на пару.
Не надо сильно заморачиваться сложными для этого приспособлениями
, просто налейте на сковороду воды и готовьте на ней свой омлет с плотно закрытой крышкой .
Воды должно быть чуть чуть, а огонь должен быть минимальным
Вода будет препятствовать подгоранию, а вся влага которая имется в яичной смеси превратится в горячий пар который и доведет ваш омлет до готовности