Про готовку курицы гриль в духовке

Question

Нужно приготовить курицу гриль)
Есть духовой шкаф газовый
Его можно разогреть до 240 градусов
В рецепте сказано, разогреть духовку до 200 градусах, после включить функцию гриль (верхня электрический нагревательный элемент) на час
А обогрев духового шкафа отключать? и готовить только с помощью этого нагревательного элемента)
Как вобще эту курицу гриль приготовить)

Answer 1

это аналогично запеканию под верхним тэном, только с поворотом. Можно просто положить на решетку, под низ — противень, даже без вентилятора, но тогда надо будет перевернуть