Слышала, что можно сделать тесто для выпечки на газированной воде. Киньте рецепт, плиз.

4 годов назад от Настя Миронова

3 Ответы

0 голосов
Газированную воду добавляют в мясной фарш в некоторых рецептах. Но это новшество, в основном употребляют пиво, на пиве получается замечательный Наполеон и кляр для рыбы. Рецептов уйма, нет смысла вам их перечислять, так как никто не знает ваших предпочтений.
4 годов назад от --->S.e.T<---
0 голосов
это из раздела кулинарное обалдуйство. Существует метод замешивания теста с подачей сжатого воздуха в тестомес, это еще можно как-то понять, так как частично заменяет разрыхлители.
4 годов назад от коржик
0 голосов
Есть выпечка, когда в процессе приготовления газированная вода добавляется. Есть рецепт блинов, которые жарят из теста на газированной воде.
Не понимаю как может газированная вода в тесте для выпечки работать иначе, чем вода с солью или сахаром. Силы газов не хватит для разрыхления теста, которое в выпечке используется.
4 годов назад от Александр Никулин

Связанные вопросы

1 ответ
Ваш любимый рецепт соленых огурцов. какой?
1 год назад от golD
1 ответ
Почему для приготовления крема используют только сахарную пудру, а не сахар?
2 годов назад от Никита Полторыхин
2 ответов
Кого Вы любили угощать, когда были Маленькими Детьми? (см)
9 годов назад от Ритик