Слышала, что можно сделать тесто для выпечки на газированной воде. Киньте рецепт, плиз.

5 лет назад от Настя Миронова

3 Ответа



0 голосов
Газированную воду добавляют в мясной фарш в некоторых рецептах. Но это новшество, в основном употребляют пиво, на пиве получается замечательный Наполеон и кляр для рыбы. Рецептов уйма, нет смысла вам их перечислять, так как никто не знает ваших предпочтений.
5 лет назад от --->S.e.T<---
0 голосов
это из раздела кулинарное обалдуйство. Существует метод замешивания теста с подачей сжатого воздуха в тестомес, это еще можно как-то понять, так как частично заменяет разрыхлители.
5 лет назад от коржик
0 голосов
Есть выпечка, когда в процессе приготовления газированная вода добавляется. Есть рецепт блинов, которые жарят из теста на газированной воде.
Не понимаю как может газированная вода в тесте для выпечки работать иначе, чем вода с солью или сахаром. Силы газов не хватит для разрыхления теста, которое в выпечке используется.
5 лет назад от Александр Никулин

Связанные вопросы

2 ответа
можно ли в домашних условиях изготовить сухой лед
10 лет назад от Наташа Н
3 ответа
Где были лучше продукты: в СССР или в нынешней России? Сейчас же сплошное ГМО и химия одна. Всё химическое на 200%.
4 года назад от catherine
1 ответ
Что приготовить такого эдакого на закуску ? Чтобы было и вкусно и быстро .
6 лет назад от Чихуистка