Почему на бутылке льняного масла написано что нельзя подвергать термической обработке?

Почему на бутылке льняного масла написано что нельзя подвергать термической обработке?
4 года назад от Ǻłēkś Ŀøғůŋøß

1 ответ



0 голосов
Льняное масло не следует подвергать термической обработке, которая вызывает прогоркание.
Вследствие наличия в прогоркшем масле эпоксидов, кетонов и альдегидов его не следует употреблять в пищу. Нельзя жарить на льняном масле, поскольку ненасыщенные жирные кислоты, распадаясь, образуют канцерогенные соединения
4 года назад от Веуня

Связанные вопросы

2 ответа
Кто ест пельмени с майонезом?
4 года назад от Юля Оганезова
1 ответ
И что с этим делать?
3 года назад от Ира Коробкова
1 ответ
Посоветуйте рецепт домашней пиццы
6 месяцев назад от Delta Tio