Домашние чипсы как приготовить

Question

Кто нибудь дома готовил чипсы из картошки? если да то подскажите рецептик, хочу попробовать, в интернете куча рецептов, не знаю чему доверять

Answer 1

Ни чего сложного. Картошку моем, чистим. У меня экономка (примерно такая см фото) я прямо ей срезаю тонкие куски картошки, не промываю, а сразу бросаю в раскаленное масло (фритюрницы нет) пользую сотейник. Масла много сантиметра 3-4 от дна посуды не меньше. Вынимаю длинным пинцетом на бумажное полотенце или салфетки (только белые без рисунка) чтобы масло стекло. Жду пока остынут посыпаю солью. степень прожарки и хруящести зависит от времени проведенном во фритюре.

Answer 2

Да рецептов то валом. Не советую пробовать. Все равно так не получится. Тех специй и ароматизаторов, которыми они посыпаны, не купить. В магазинах не продаются. Проще купить готовые.

Answer 3

Картошку режем максимально тонко, раскладываем на тарелке на пергаменте и в микроволновую, предварительно посолив, минуты на 3. Потом откройте, посмотрите и еще на пару минут