Как готовится "фритата"?

Answer 1

Это обычная яичница с начинкой, просто название красивое, итальянское .
Готовится с абсолютно разными начинками. Сковороду смазать оливковым маслом, потом обжарить всякие разные овощи и мясопродукты (томаты, колбасу и лук к примеру) . Пока это все румянется на небольшом огне, замешать в миске яйца с сыром, зеленью, солью и залить к овощам. Как только яичница "схватится" (в смысле появится корочка) закрыть крышкой и убрать в духовку минут на 10-15 при t180C или если совсем мегалень, то можно просто готовить это блюдо на медленном огне на сковороде также с закрытой крышкой.