Читаю рецепт блинов, большинство идиотов предлагает в них добавить разрыхлитель.

Question

Люди, что мало химии из магазина едят, что еще в домашние блины е надо добавить или это сказываются последствия деградации, без химии уже ни как жить не возможно?

Answer 1

Я пеку блины довольно часто и всегда разные. К тому же я химик. А соль и сода для тебя тоже химия? Поскольку в химии ты 0, жри что дают и не выкаблучивайся, пока грамоте не научишься. Например, сахар почище всякой химии будет, да и соль тоже, однако народ жрёт и не строит из себя грамотев.

Answer 2

в тесто для панкейков добавляют - оно на молоке.
в тесто для оладьев добавляю. может кто неправильно их блинами называет?

в блины не добавляют - они тонкие.

Answer 3

Согласен с Вами.
Пеку дома белый хлеб сам - никогда этого не добавлял.
Только мука, молоко, вода, дрожжи, сахар, соль, растит масло и яйцо.
Получается супер!
Хлеб вкусный - 2 недели не засыхает и не плесневет.
Дольше не проверял - ибо съедается.
8-)

Answer 4

Каждый готовит по такому рецепту, который ему нравится. Мне вот тоже нравятся плоские, тоненькие, я и дрожжей не добавляю. О вкусах не спорят. Самое вредное в блинах - это горелое масло и сахар, но едим же! Благо, не каждую неделю.

Answer 5

Эти люди не идиоты, в отличии от некоторых, в частности, от деградирующего автора вопроса. Разрыхлитель - не химия, а смесь муки, соды и лимонной кислоты. Пищевая сода (бикарбонат/гидрокарбонат натрия, натрий двуглекислый) в выпечке не только придаёт ей пышности, но и делает структуру теста боле мягкой, нежной. По этой причине данный ингредиент добавляют не только в бисквитное тесто, но и в простые блины. В зависимости от рецепта гидрокарбонат натрия может выполнять две разные функции: тонкие блинчики сделает боле ажурными, кружевными; толстым блинам поможет подняться и избавит от «резиновой» текстуры.

Answer 6

Большинство, увы, не умеют готовить, но мнят себя знающими кулинарами . ) , спецы по « салатикам « маянезным . Зы : в блины разрыхлитель не нужен, блины на дрожжах пекут . В блинчики, впрочем, разрыхлитель тоже ни к чему .