Отличие в тесте

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное. В чем различие. Благодарю
5 лет назад от АвантюрИнка

2 Ответа



0 голосов
В пресном дрожжевом тесте отсутствуют яйца, молоко, мало сахара и растительное масло в составе. В сдобном присутствуют яйца, вода заменяется молоком (либо добавляются и вода, и молоко-1 к 1, приветствуется растопленное сливочное масло, вместо растительного, и чуть больше сахара.
5 лет назад от qqqq qqqq
0 голосов
В присутствии сдобы и есть отличие - яйцо, молоко, сахар, масло. Тяжеле поднимается, зато хорошо себя ведет при выпечке, а изделия из него не черствеют на второй день)
5 лет назад от I Am GotHic-GeRL Mold@v@noChk@

Связанные вопросы

1 ответ
Какое главное блюдо (помимо Кулича, Паски, Яичек) у вас на Пасху?
1 год назад от Galina
2 ответа
Заливное из языка вкусно ли это?
10 лет назад от Татьяна М
1 ответ
из кефира сделать сметану.
10 лет назад от Николай Денисенко.