Как жарить свиную печень, чтобы она не была резиновая и прожарилась?

Куриная всегда мягкая - губами ешь. Свиную не передерживаю, обжарю и протушиваю. а она как резина.
4 года назад от Валерия

2 Ответа



0 голосов
Любая печень жарится очень быстро на сильном огне. Обжарил лук до полуготовности, добавил печень, обвалянную в муке и быстро пожарил. В конце можно добавить сметану.
4 года назад от Алла Шемелина
0 голосов
Либо надо жарить е очень быстро либо тушить минут 30 не меньше
Мне больше нравится тушеная
Тушить лучше всего на сливочном масле с овощами (лук, морковь, картошка сельдерей . ) и сметаной
4 года назад от Prosto Max

Связанные вопросы

5 ответов
Как правильно мясо варить? Часто слышу что мясо надо кидать в кипяток, типа верхний слой сразу твердет и пит. вещества
12 лет назад от TROOPER
2 ответа
Еда в сетевых фастфудах отвратительная
10 месяцев назад от Dima Ivanov
2 ответа
как делается чизкейк? В домашних условиях его можно сделать?
13 лет назад от Саша Кузьминабуркова