Как жарить свиную печень, чтобы она не была резиновая и прожарилась?

Куриная всегда мягкая - губами ешь. Свиную не передерживаю, обжарю и протушиваю. а она как резина.
5 лет назад от Валерия

2 Ответа



0 голосов
Любая печень жарится очень быстро на сильном огне. Обжарил лук до полуготовности, добавил печень, обвалянную в муке и быстро пожарил. В конце можно добавить сметану.
5 лет назад от Алла Шемелина
0 голосов
Либо надо жарить е очень быстро либо тушить минут 30 не меньше
Мне больше нравится тушеная
Тушить лучше всего на сливочном масле с овощами (лук, морковь, картошка сельдерей . ) и сметаной
5 лет назад от Prosto Max

Связанные вопросы

2 ответа
Вчера в рыбном видел в продаже камбалу палтусовидную, кто нить пробовал, что за зверь? 190р 1 кг
7 лет назад от Лилия Бикмухаметова
1 ответ
Только в Питере арбузы говёные или по всей России?
7 лет назад от BloodS 1964
1 ответ
Водка "Солюшн" газированная, с ронгом- правильное решение?
10 лет назад от Натали