Что добавляют вместо молока

Question

Когда пишут в составе продукта "заменитель молочного жира", что они подразумевают?

Answer 1

Они подразумевают именно то что пишут - заменитель молочного жира. Это специальные смеси с задаными параметрами, они могут быть как из растительных жиров так и из животных.

Answer 2

Чтобы четко разобраться в пользе и вреде заменителей молочных жиров, следует знать один факт: они изготавливаются не из чистого пальмового масла, а из переработанного и очищенного. Полученный продукт смешивается с другим растительным жиром, как правило, подсолнечным. В результате получается олеин, который и заменяет молочные жиры в таких продуктах, как мороженое, кондитерские изделия, молочные спреды, и вобще, практически везде. - Это кратко. ОТкрываем инет, забиваем в поисковик и читаем.