Почему хамса горчит?

Question

У меня ребенок любит соленую кильку. В магазине закончилась и я взяла хамсу. Дома попробывала а она горчит. Она всегда такая или мне такая попалась?

Answer 1

Так у не тоже желчь имется поэтому и горчит
Если кильку не чистила то по любому будет горчить
А если почистила где то там раздавила.
Еще бывает сами маринады горчат и от некачественного черного перца и особенно он переизбытка лаврового листа
Попробуйте лаврушку не вкус . Она реально горькая !