У меня так получилось: 50*129/100 Правильно ли я составил решение ?

На производство получена туша баранины 1 категории массой 50 кг. Готовим полуфабрикат «Рагу из баранины». Выход полуфабриката на 1 порцию 129 грамм. Можно ли приготовить 100 порций Рагу из этой туши.
5 лет назад от Владислав Шокуров

1 ответ



0 голосов
Неправильно. 50кг-брутто. 129г-нетто п/ф. нужно еще брутто на порцию (144г) . нужна одна единица измерения веса-КГ или Г. следует учесть, что процент содержания в туше грудинки с мякотью на реберной кости составляет 8. 7%.
5 лет назад от Александр Пушкин Пушкин

Связанные вопросы

2 ответа
Есть ведро лосятины (мякоть) . Как е можно переработать, засолить, или еще что сделать?
12 лет назад от Самая Красивая
4 ответа
Самый простой салат из куриной грудки, ? ваш рецепт?
10 лет назад от Дельфин
1 ответ
Что приготовить покушать, быстро и вкусно? (С подругой)
8 лет назад от gribus