1. Сколько порций ромштекса весом 120 г нетто можно нарезать из туши говядины 1 категории? Вес туши 160 кг.

1. Сколько порций ромштекса весом 120 г нетто можно гпрезать из туши говядины 1 категории? Вес туши 160 кг.
2. Сколько порций рагу можно приготовить из 10 кг баранины 1 и 2 категорий, если вес полуфабриката 114 г.
4 года назад от Екатерина Шепелева

3 Ответа



0 голосов
Не отвечал и не буду отвечать на такие вопросы. Нехрен на чужом горбу в рай ехать. Букварь в зубы и вперед. Потом на работе никто не даст ответы в интернете искать.
4 года назад от Ness
0 голосов
Без брутто никак не узнать нетто
И естественно и количество
Но вам известно, что рамштекс по120 гр . и цельный кусок мяса. таким образом вы можете узнать брутто и количество
Разделив
4 года назад от ЙОУ ГАНКСТА ЛОВИ
0 голосов
Походу всем отвечающим, скопом, надо идти учиться в Кулинарный техникум)
Для этого надо перед собой иметь Сборник рецептур, учебник Товароведения, Технологии, и впредь не прогуливать лекции!
4 года назад от Вреднюлька

Связанные вопросы

1 ответ
Приготовить салат, есть морская капуста в конс. баночке, кальмары (идентично) . Что еще добавить и чем заправить?
7 лет назад от †New LeveL†
3 ответа
Так. Хто тут лучший кулинар? Шо мне сделать и приготовить с бедром индейки? (оно БОЛЬШОЕ! )
2 года назад от http:/transerfingon.ru/
2 ответа
Может бражку поставить. вспомнить молодость? кто ни будь сейчас делает, если да, то рецептик плиз. 3 л банка есть
2 года назад от Светлана Мологина