Как и в каких пропорциях заменить сливочное масло растительным?

Question

По рецепту надо 60г сливочного, если заменить растительным, то сколько понадобиться?

Answer 1

Я в пасхальных куличах в голодные времена М. С. Горбачёва и затем Е. Т. Гайдара заменял предписанное рецептом сливочное масло на сплав равных количеств жидкого растительного масла без запаха (тогда использовал соевое - теперь его у нас не продают) и топлёного говяжьего жира: кулич должен быть скоромным, то есть содержать много холестерина.