Вы всегда обжарку делаете для супов?

Тоже всегда лук и морковь жарила. Но на днях знакомая узбечка посоветовала сварить уварить бульон из трубчатых говяжьих костей, а потом добавить туда нут, морковь соломкой, свежие помодоры и целую луковицу. Все повторила. Получилось обалденно. Главное-это медленно уваривать суп на протяжении всей готовки. Товарищи, это улет!
4 года назад от натали

1 ответ



0 голосов
Всегда пассерую овощи. А для бульона обожженые крупные кладу. И остатки овощей (от поп моркови до сельдерея) все что в морозилке накопил. Вот это огонь.
4 года назад от кот и собака

Связанные вопросы

1 ответ
Фасоль в томате знаем. А горох? суп гороховый с томатом - ваше мнение?
7 месяцев назад от Lemmony Snicket
3 ответа
Посоветуйте какой торт испечь маме на день рождения 45 лет) Хочется удивить
12 лет назад от Ксюша Погирницкая
3 ответа
Чай и кофе, продающиеся в специальных киосках, высококачественные? Как это можно узнать?
12 лет назад от Дарья