Вредно или Нет ?

Question

Молоко нормализованное пастеризованное с использованием закваски, состояще из термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки

Answer 1

Это очень полезно! ) Очень! На мой взгляд и вкус, именно ТАКАЯ закваска помогает получать полезный и вкусный кисломолочный продукт) Это - "Мечниковская простокваша", натуральный йогурт) Но важно не добавлять в такой продукт сахар и разные иск. добавки. А то сейчас в продаже появились разные "йогуртовые напитки", "питьевые йогурты" - там ещё много разных доп. ингредиентов в составе, в том числе сахар. Иллюзия пользы. Маркетинг рулит. А молоко там у Вас нормализовано до какого процента жирности, интересно? ) Простокваша Мечникова готовится из молока жирностью 6% Простокваша Мечникова является мощным иммуностимулирующим средством, повышающим устойчивость к разного рода заболеваниям и активирующим собственные защитные силы организма. Цитата: Илья Ильич Мечников по праву считается основоположником русской микробиологии, иммунологии, геронтологии. Мечников доказал, что сквашивание молока с помощью закваски, содержащей оба вида микрорганизмов – (болгарскую палочку и термофильный стрептококк) является самым оптимальным и наиболе полезным для организма человека. Так он изобрел новый вид простокваши, названной впоследствии его именем. За свои труды в области медицины Илья Ильич Мечников в 1908 году стал лауреатом Нобелевской премии. ~