Какие книги для начинающих поваров посоветвуйте почитать ?

4 года назад от Lee

2 Ответа



0 голосов
учебники для поваров. для уровня 1.
в программе обучения разные книги.
"Выполнение основных операций по подготовке, предварительной обработке и консервации продуктов".
"Нормы безопасности и гигиены продуктов и нормы безопасности и гигиены в общепите".
"Приготовление и презентация простых блюд"
"Приготовление комбинированных блюд и аперитивов".
"Основные операции в кухне"
и т. п.
4 года назад от Ольга Петрова
0 голосов
самая древня, многие тут такую и не видели, но там все точно написано-хоть она и издана в 50 года, книжка домоводство-там есть все от того как солить рыбу как коптить мясо, как готовить еду-эта книжка есть в интернете
4 года назад от Кэтрин Голден

Связанные вопросы

1 ответ
Варенная сгущенка Можно ли приготовить варенную сгущенка на костре? Если да, то как? В походе например
8 лет назад от Талгат Дисюков
2 ответа
купили мультиварку Polaris, рецепты в книжечке надоели) ) поскидывайте рецепты вкусняшек плиззз)
10 лет назад от Маркиния Тонияк
3 ответа
Странно, правда? В собственном городе магазин "Магнит" мы обходим стороной, т. к. там все просроченное. А на отдыхе этот
12 лет назад от лина загидуллина