Все о еде
Войти
Регистрация
Какие книги для начинающих поваров посоветвуйте почитать ?
4 годов
назад
от
Lee
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
учебники для поваров. для уровня 1.
в программе обучения разные книги.
"Выполнение основных операций по подготовке, предварительной обработке и консервации продуктов".
"Нормы безопасности и гигиены продуктов и нормы безопасности и гигиены в общепите".
"Приготовление и презентация простых блюд"
"Приготовление комбинированных блюд и аперитивов".
"Основные операции в кухне"
и т. п.
4 годов
назад
от
Ольга Петрова
▲
▼
0
голосов
самая древня, многие тут такую и не видели, но там все точно написано-хоть она и издана в 50 года, книжка домоводство-там есть все от того как солить рыбу как коптить мясо, как готовить еду-эта книжка есть в интернете
4 годов
назад
от
Кэтрин Голден
Связанные вопросы
3
ответов
Ликер из цитрусовых кто-нибудь делал? Стоит заморачиваться?
11 годов
назад
от
Нина Сергеева
2
ответов
Чем заменить кофе? Чтоб без кофеина, давление не повышало, на сосуды плохо не влияло, кровь не сгущало.
3 годов
назад
от
Ruslan
2
ответов
Почему в России суши-роллы принято называть японской кухней? ! Это не так!
7 годов
назад
от
Zakr-VG