Что происходит при длительном сбивание бисквитного теста?

4 года назад от adwin

1 ответ



0 голосов
для бисквитного теста взбивают только белки, потом в него вмешивают остальные ингредиенты. так что можно слишком сильно взбить только белки. если для безе - пена будет слишком хрупкой и безе может зарделиться. а для бисквите, думаю ничего не будет.
4 года назад от Костя Воронин

Связанные вопросы

1 ответ
Какой сок самый жароутоляемый?
3 года назад от Ганджи Лавринов
1 ответ
Если Вы используете топлёное масло, то где?
5 лет назад от дина фомина
1 ответ
Куриные крылышки: налил масла, забросил крылья. чё, ещё добавить?
7 лет назад от Вaсилий Почуeв