Помогите спасти кулич

Question

Поставили куличи в духовку, сначала поднялись потом провалились все. Из за чего это и как можно спасти?

Answer 1

Уже не поднимутся. Такие ешьте.
Опадание верхушки кулича может быть по нескольким причинам
Вы не дали тесту подойти;
очень жидкое тесто, мало добавлено муки, возможно надо чуть побольше;
не свежие дрожжи;
рано открытая духовка, сразу же после выпекания;
продукты, используемые при выпекании, низкого качества.