Какие способы варки сохраняют большое количество минеральных веществ и витаминов в мясе?

Какие способы варки сохраняют большое количество минеральных веществ и витаминов в мясе?
4 года назад от я вами поражаюсь!..)))

2 Ответа



0 голосов
Витамины, разрушаются при любых видах термобработки продуктов. Первым разрушается витамин С, при температуре 50 - 70 градусов! Не стоит надеяться на витамины в продуктах и овощах. Самое ценное, это белок в мясе и клетчатка в овощах. А больше всего витаминов, содержится в аптеке!
4 года назад от Танечка Чайковская
0 голосов
для сохранения упомянутого эффективно сокращение времени обработки.
 для этого применяют варку/термобработку в автоклаве или в домашн условиях скороварку.
вот так!
4 года назад от елена елена

Связанные вопросы

1 ответ
Как зделать крем в домашних условиях? ? я никак не могу сделать пирог, друзья подскажите
10 лет назад от Сергей Бесчастный
1 ответ
Подскажите не сложные русские блюда сладости, которые можно самому приготовить
3 года назад от Татьянка Тасамая
1 ответ
Как приготовить холодец?
5 месяцев назад от TrevorDietz