Как сделать окрошку на кефире?

Question

У меня есть:

Яйца
Колбаса варёная
Огурцы
Кефир
Кинза
Петрушка
Укроп
Зелёный лук
Редиска
Картофель

Answer 1

Зелень нужно обязательно растолочь с солью. Лучше это делать сразу в кастрюле. Я кинзу не кладу, боюсь-не катит она в окрошку. Сильная травка, е бы в соус томатный лучше.
Подождать, пока зелень пустит сок. Добавить остальные ингредиенты, порезанные кубиком-вареные яйца, вареный картофель, колбасу, редиску. У Вас еще не хватает огурчиков свежих в ингредиентах. Заправить кефиром, с добавлением холодной воды, лимонной кислоты и горчицы. Окрошка на квасе "отдыхает".

Answer 2

Попробуйте всё это порезать, залить кефиром, но только так, чтобы окрошка была гуще, чем обычно. Потом налить в тарелку, и развести газированной водой, очень вкусно получается, имитация кваса.

Answer 3

Убрать колбасу из этого списка однозначно, плавающая колбаса в кефире, на мой взгляд-это просто бяка, да и кинза там не нужна, остальное постругай и залей кефиром.