Странное белое нечто на хлебе

Answer 1

Непроданный хлеб часто возвращается на переработку и снова выпекают их него новые виды хлеба. Это у вас перепечёный хлеб, т. е. непропечёный и недоизмельчёный старый, порченый хлеб, который снова пустили в торговлю.