помогите Ответить на вопросы

17. Максимальный срок хранения салатов в не заправленном виде.
18. При какой температуре и сколько хранят кондитерские изделия с масляным кремом.
19. Сколько хранят салаты из свежих овощей и зелени.
20. Срок реализации паштета из печени.
Срок хранения варёных неочищенных овощей.
При какой температуре должны дожариваться блюда из котлетной массы
4 года назад от Настя Павленко

1 ответ



0 голосов
учебник бери и читай. найдешь все ответы на твои вопросы.
два подскажу:
салаты из свежих овощей и зелени не хранят. подают сразу.
последне - как и всё мясо, готовится при 60 - 190°C в среднем, внутрення температура должна быть минимум 73. 9°C
4 года назад от Антипина

Связанные вопросы

1 ответ
Почему бульон в холодильнике превратился в желе?
4 года назад от Демон Карпыза
1 ответ
На 9 мая опять курицу охлажденную разберут в продуктовых сетях России? Самый недорогой вариант шашлыка получается
6 лет назад от Наталия Исламова
1 ответ
Представляю красно белый свадебный торт в виде красных роз на белом. Какие еще есть варианты, может белое на красном?
9 лет назад от Призрак в ночи