Почему бульон в холодильнике превратился в желе?

Почему бульон в холодильнике застыл и превратился в желе? Я бульон варил 6 часов. И не пойму почему бульон стал желе. Ведь при кипячении желатин теряет свойства и не будет становится как желе. Почему тогда у меня бульон стал холодцом, если я его кипятил долго. Воду при варке бульона доьавлял периодически
4 года назад от Демон Карпыза

1 ответ



0 голосов
Зачем надо было 6 часов варить! Так долго вырят как раз для холодца! Достаточно 2-3 часа и не больше! Смотря из чего Вы варили бульон, из какого мяса, и из какой части мяса, от этого и зависит густота бульона!
4 года назад от Весна в душе

Связанные вопросы

1 ответ
Когда вам что- то хочется, вы идёте покупаете? Хотя дома, например, есть другая еда
6 лет назад от Сергей Полянский
3 ответа
Что такое Фуршет и как его готовить?
8 лет назад от Анастасия
1 ответ
Как часто вы едите шашлыки? Ходите на пикники или едите в кафе или жарите на даче?
7 лет назад от Алевтина Шувалова