Как выпекать кексы при 180 градусах?

Question

Здравствуйте! Я ещё только учусь выпекать и готовить. В рецепте написано выпекать при 180 градусах 20 минут. Я нагрела духовку до 180, поставила кексы. А стрелочка то движется дальше к 200. 250. Уже и убавляла огонь. Что я неправильно делаю? Или так и должно быть? Боюсь что силиконовые формочки не выдержат такой высокой температуры

Answer 1

Нужно знать, на каком делении шкалы в Вашей духовке будет 180 градусов, включить духовку, выставить это деление и подождать минут 20-30, тогда температура будет ровной. В моей духовке 180 градусов, это 5 деление из девяти

Answer 2

Формы выдержат. Убавь ещё, и следи чтобы не сгорели. Но приоткрывая осторожно и мало, чтобы их не испортить. Постепенно привыкнешь. В общем следи за ними сейчас.