Вот на ваш вкус, рыбину трески лучше сварить или зажарить? )

Answer 1

Треска - рыба нежирная, филе у неё суховатое, поэтому, на мой взгляд, лучше её отварить, верне, припустить в небольшом количестве воды. Подавать лучше с яично-масляным соусом, типа польского или голландского, но можно и с тартаром.

Answer 2

На мой вкус-приготовить под маринадом, без предварительной обжарки. Или потомить в утятнице с большим количеством лука. Именно томить, без добавления жидкости. В собственном и в луковом соку. Это очень вкусно!