Дрожжевое тесто не поднимается

Question

Сделали тесто для пончиков, что то вобще не поднимается, вроде бы и температура нормальная и по рецепту делали, но не поднимается нивкакую, подскажите, можно ли убрать в холодильник на ночь? А то времени на жарку уже нет

Answer 1

скоре всего проблема в дрожжах, в холодильник не нужно убирать, потом из этого теста ничего не приготовить. Как вариант: оставить в теплом месте подниматься

Answer 2

Скоре всего дрожжи плохие. Либо оставить в теплом месте в надежде, что поднимется, либо заморозить, ничего особо вкусного уже не сделаете, но поджарить подобие оладий можно будет.

Answer 3

Чаще всего это бывает когда
несвежие дрожжи
дрожжи сварили в слишком горячей жидкости
дрожжей слишком мало
недостаточно времени для брожения теста
низкая температура для размножения дрожжей
в тесте слишуом много жира, соли и сахара.
Убрать то можно, но вот что там с утра будет это вопрос.
А вобще есть рецепты дрожжевого теста с "подъемом" в холодильнике. Попробуйте.