тушу квашеную капусту по вашим рецептам, так она должнра стать мягкой или нет? Или всё-таки. хрустеть чуть-чуть должна?

Answer 1

Не знаю , не думаю. что рецепт брехливый. Но вот имею какое замечание на эту тему: не все сорта капусты дают хруст, особый смак и пр. вкусовые приятности. Что-то конкретное подсказать я не могу. потому что не разбираюсь в ихних названиях. Однако, если, несмотря на точное исполнение рецепта по заквашиванию капусты, у Вас получится не очень, то причину ищите там , где я Вам здесь сказал.

Answer 2

Капуста вкусне, когда она не хрустит. Но квашенная капуста почти во всех блюдах получается хрустящей. На мой вкус свежую тушить лучше. Удачи на кухне)

Answer 3

Это кто как любит.
Я люблю чтобы тушеная капуста была жестковатой, а свекровь обожает развареную.
Как хорошо что мы живём отдельно!

Answer 4

Вобще-то квашеная капуста в варёном (щи) и тушёном виде у меня всегда получалась мягкая, не хрустела.

Answer 5

Кому как нравится. Вторая жена требовала, чтобы хрустела, а сама показать как это делается на е вкус не могла.