Приготовила круассаны, тесто сырое около начинки

Question

Готовила минут 50, сначала на 200, потом убавила на 10 минут на 150, тесто около начинки сыроватое. На вкус не чувствуется. Хотя сами круассаны поднялись и пропеклись. Что можно сделать?

Answer 1

Поменять духовку. В моей за 50 минут при 200 град. они должны были испепелиться. Или чаще практиковать и привыкать к своей духовке. Не сразу Москва строилась. Я так же училась методом проб и ошибок. Теперь готовлю в своей духовочке отменно с закрытыми глазами .