Что приготовить из больших креветок?

Answer 1

Креветки тэмпура
Креветки – 500 грамм
Мука – 160 грамм
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Вода ледяная – 300 миллилитров
Масло кунжутное – 10 миллилитров
Соль – 0, 5 чайной ложки
Масло для жаренья

 1

500 граммов очищенных от панциря креветок надрезаем с внутренней стороны крест-накрест, выравниваем и слегка вытягиваем.
2

В миске смешиваем 160 граммов муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, добавляем 0, 5 чайной ложки соли, 300 миллилитров ледяной воды, слегка перемешиваем, масса не должна быть однородной. Добавляем 10 миллилитров кунжутного масла, перемешиваем.
 3

Подготовленные креветки, обмакиваем каждую в тесто и обжариваем во фритюре в течение 1-2 минут до готовности. Жарим креветки в большом количестве растительного масла, разогретого до 180-200 градусов Цельсия.
4

Готовые креветки тэмпура выкладываем на салфетку, чтобы впитался лишний жир, и сразу же подаем горячими к столу.