Выпечка с кокосовым молоком, которое в баночках густое, поделитесь рецептами.

Question

Желательно веганские. Ещё у меня есть пакет рисовой муки, тоже хорошо бы её куда-нибудь приспособить.

Answer 1

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
ингредиенты:
1 ст. рисовой муки
100 мл кокосового молока
3 ст. л. свежей кокосовой стружки (можно больше)
3 ст. л. пальмового сахара (можно коричневого или обычного)
1 ч. л. разрыхлителя ИЛИ погасить чайную ложку пищевой соды в 1 ст. ложке уксуса
1 яйцо
растительное масло
 
Яйцо смешать с сахаром. Слегка взбивая венчиком, ввести кокосовое молоко. Дале добавить кокосовую стружку. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно частями вводить в тесто. Разогреть духовку до 200 С. Противень выстелить пергаментом для выпечки, слегка смазать растительным масло. Выкладывать тесто ложкой, формируя небольшие круги. Отправить запекаться в духовку на 30-35 мин.
 
Сверху можно украсить кокосовой стружкой*)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!