Сколько надо варить копченые ребрышки (суп гороховых) чтоб не перестараться, а то они же уже готовые по идеи

Answer 1

Чтобы ответить сколько, нужно знать как. Я варю бульоны на свечевом горении, на рёбрышки мне нужно часа четыре (кость должна отдать всё) , на горох часа три. Следовательно, в моём случае спустя час от начала варки бульона, закинуть горох. Если активное кипение, рёбрышкам полтора часа, гороху час с небольшим.