Почему видеоблогеры-кулинары говорят, что не добавляют коньяк в торт, если его будут есть дети? Разве дети запьянеют от

Question

коньяка в тесте? ) Что за бред? )

Коньяк лишь добавит тесту аромата. И детям вполне можно есть такой торт.

Answer 1

Я очень сомневаюсь, что после выпекания при 180С в торте остаётся спирт из коньяка (виноградный спирт) . Кстати, блогеры понабирали бы тысячи просмотров, если попытались это определить)

Answer 2

Коньяк принято добавлять в пропитку торта. Совсем немного. Опьянеть от такого кол-ва не возможно. Но коньяк придает десертный вкус. Тоже касается крема масляного. Вкус надо развивать. Ведь торт это не просто сладкая еда, а десерт от которого надо получать удовольствие. Коньяк можно заменить десертным вином или ликером.