Заварной крем, как исправить?

Почему заварной крем на картофельном крахмале получается как густой кисель? Можно ли это исправить?
4 года назад от Сергей Павлов

1 ответ



0 голосов
так его и варят до густоты. а густет за счет яиц и крахмала. лучше всего использовать кукурузный крахмал. а нежная консистенция у крема из-за сливочного масла, которое добавляется после.
если у вас ну совсем уж резиновый получается, то лучше сменить рецепт
4 года назад от Валера Калина

Связанные вопросы

3 ответа
Купила черешню, а она оказалась странной)
8 лет назад от Летний ветерок
2 ответа
Какие растительные масла вы употребляете в пищу?
3 года назад от Таня Привезенцева
2 ответа
Девчонки! Очень надо вкусный рецепт аджики, ну нашей вкусной! Очень быстро и без проблемОчень надо! АДЖИКА
7 лет назад от OAZIS