Соседка дала щавель, немного. как его сохранить на зиму, не закатывая? Посолить или как еще?

Question

Я не хочу его есть сейчас, а зимой пригодится

Answer 1

Я купила пекеты плотные на замке. Так и называются, для заморозки овощей, фруктов и т. п. Чистые сухие листья туда, закрыть почти до конца, выпустить максимум воздуха и закрыть до упора.
В прошлом году замораживала и зелень и ягоды и тёртую морковь. Недавно из щавеля варила суп, от свежего не отличить.

Answer 2

На зиму? в июле? сохранить не закатывая? это фантастика, столько времени он испортиться и потеряет вкус и запах если его даже заморозить, порубить в дрова и с солью в банки закатать как и все закатывают свою траву на зиму, сохраниться запах и немного вкуса.
ps:сойдут и винтовые банки но пастеризованные.