Подскажите рецепт маринованных огурцов без лука и чеснока.

Question

Интересует рецепт хрустящих огурчиков без добавления лука и чеснока. Можно с асафетидой. Лук и чеснок не ем вобще.

Answer 1

На мой взгляд, лук и чеснок там вобще вобще не важны. А вот без зонтиков укропа-никак.
 Огурчикам дать полежать предварительно в ледяной воде. Маринад классический-вода, соль, сахар, уксус. В баночку к огурцам-зонтики укропа, перец-горошек (черный и душистый) , лавровый лист. Можно добавить колечко острого перца (без семян) .
При мариновании огурцов люблю добавить еще кружочки моркови.