Почему агар не застывает? Делаю чизкейк, взбила творожную смесь и разогретый агар блендером, может из-за этого?

4 года назад от reg reg

1 ответ



0 голосов
агар не разогревают, его кипятят, пока не растворится в жидкости, это займет минуту-две. после чего, в процессе остывания он начнет схватываться.
агар застывает ПРИ КОМНАТНОЙ температуре. у вас технология приготовления неправильная
4 года назад от Akherousia

Связанные вопросы

1 ответ
Что делать без шуток очко жжёт я съел острый перец люди помогите не смешно.
1 год назад от Кристиночка Апевалина
1 ответ
Есть вкусный торт "молочная девочка" приготовьте на досуге, если не боитесь разжиреть толстые коровы
7 лет назад от Михаил Михаилов
2 ответа
что такое жульен
9 лет назад от Алена .