Почему агар не застывает? Делаю чизкейк, взбила творожную смесь и разогретый агар блендером, может из-за этого?

4 года назад от reg reg

1 ответ



0 голосов
агар не разогревают, его кипятят, пока не растворится в жидкости, это займет минуту-две. после чего, в процессе остывания он начнет схватываться.
агар застывает ПРИ КОМНАТНОЙ температуре. у вас технология приготовления неправильная
4 года назад от Akherousia

Связанные вопросы

1 ответ
Чем можно заменить разрыхлитель?
8 лет назад от Елена Владимировна
1 ответ
Чем полезен рьжяный хлеб?
8 лет назад от tatyana
3 ответа
ваш рецепт оладушек из кабачков. заране спасибо) заране спасибо)
12 лет назад от Сергей Купин