Варка овощей на (это очень важно) САЛАТЫ в мундире. Где написано, что нужно именно так? Какая разница между чищеными.

Question

Или в мундире. Почему готовка в праздник должна быть мучением?

Answer 1

Вкус при варке в мундире и без - разный. Я люблю сваренные Без мундира - в мундире горчинка есть.
Сваренные в мундире овощи обычно не разваливаются в салате и держатся кубиками

Answer 2

Никакой. Понты маркетинга. Лучше всё-таки чистить. Чисто ради гигиены и здоровья.
Это примерно как кишки жрать вместе с дерьмом. И рекламировать это как экологически чистую еду. Ну да, дерьмо - куда уж экологичне, но глистов, органические яды, накопленные ксенобиотики никто не отменял.